Roti Panggang Tempe

Ada banyak stok tempe di kulkas, tapi bingung mau diapain. Digoreng tepung udah biasa, pengennya sesekali buat yang beda, maka ketemulah sama resep ini : Roti Panggang Tempe. Sebenarnya ini resep MP-ASI bayi 12 bulan lo, tapi ternyata enak juga dimakan untuk sekeluarga. Sudah saya modif dari resep aslinya dengan bahan seadanya dirumah. Yuk, dicoba!

Roti Panggang Tempe

Bahan

4 lembar roti tawar

1 batang tempe kotak, parut

1 buah bawang putih, iris

1 buah telur, rebus, kupas

1 buah tomat, blender halus

1 sachet saos tomat abc

Keju parut

Garam, gula, merica, secukupnya

1 batang daun bawang, iris

1 sdm minyak

Margarin

Cara membuat

1. Telur rebus potong-potong tipis

2. Buat olesan roti : Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat yang sudah diblender halus, tempe parut, daun bawang, dan saos tomat abc. Tambahkan air sedikit.Tambahkan gula, garam, merica. Biarkan matang dan kuah mengental.

3. Oles roti tawar dengan margarin dan panggang di atas teflon.

4. Susun roti tawar, oles dengan olesan roti, tambahkan telur rebus, serta keju parut, lalu tutup dengan roti. Sajikan.

source : tim HHBF Ensiklopedia MPASI mini