Saya tuh penggemar pancake dari dulu. Awalnya sih mikirnya bikin pancake itu susahhh banget, sampe sempat beli-beli tepung pancake instan tapi pas nyoba masak hasilnya kurang memuaskan. Akhirnya nyoba-nyoba bikin sendiri adonan pancakenya, ehh tenyata berhasil dan rasanya lebih enak dan tentu aja hasilnya lebih banyak, hehe. Pancake ini enak banget dimakan buat sarapan ditemani teh hangat. Yuk, la cuss kita buat!
Bahan
150 gr tepung terigu
120 ml susu cair ultra milk
keju chedar prochiz, parut
2 buah telur ayam
2 sdm gula pasir, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt baking soda
1 buah lemon
2 sdm mentega
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, gula, garam, baking soda dan telur.
2. Buat buttermilk dengan cara campurkan air perasan jeruk lemon ke dalam susu cair, diamkan min. 15 menit
3. Cairkan mentega dan masukkan ke dalam adonan tepung. Tuang buttermilk sedikit demi sedikit sambil diaduk kedalam adonan tepung. Lalu masukkan keju parut. Aduk rata jangan sampai menggumpal
4. Panaskan teflon, lalu ambil adonan seukuran satu sendok sayur dan buat bulatan. Tunggu adonan sampai kuning kecoklatan lalu balik. Lakukan sampai adonan habis
5. Sajikan bersama toping kesukaan seperti meises, madu atau es krim.
Tips : Jika tidak suka keju, kita bisa campurkan kentang yang sudah dikukus dan dilumatkan, keju parut dapat diskip maka jadi potato pancake. Rasanya lebih lembut lo.
